Aneka Resep: Cara Membuat Tempe Gembus, dan Bacem

Tempe adalah makanan wajib bagi orang indonesia yang berasal dari fermentasi biji kedelai . Bahkan saat ini, makanan ini tidak hanya populer di didalam negeri, kabarnya tempe saat ini dijual dengan harga yang mahal di luar negeri seperti Amerika . Namun, sungguh aneh jika kita selaku orang indonesia hanya tahu memakannya saja tetapi tidak mengetahui proses pembuatannya . Untuk itu, kami akan bagikan kepada anda bagaimana proses membuat tempe dengan mudah dan cepat . Berikut ulasannya .

Artikel Cara Membuat Tempe

Gambar Tempe Dalam Berbagai Bentuk Via Google.co.id

Cara Membuat Tempe Gembus

Tempe gembus adalah salah satu jenis yang sangat populer di pulau jawa, lombok, dan bali . Ini adalah jenis yang berasal dari ampas tahu jawa , dan ampas kacang gude . Namun cenderung banyak orang yang lebih sering menggunakan ampas tahu dibandingkan kacang gude . Dalam proses pembuatannya sebenarnya tidak terlalu sulit . Namun takaran air hingga ragi harus benar-benar tepat untuk mendapatkan hasil yang bagus . Berikut proses pembuatannya :

Pertama, bahan yang diperlukan adalah ampas tahu . Ampas tahu perlu direbut menggunakan air mendidih kurang lebih selama 15-20 menit . Hal ini dilakukan untuk mendapatkan kondisi ampas yang steril terhindari dari bakteri . Sebaiknya ampas tahu direbus untuk mempermudah proses fermentasi .

Kedua, menggunakan tampah atau tikar yang terbuat dari bambu, anda dapat mendinginkan ampas tahu yang sebelumnya telah direbus . Tunggu sampai ampas tersebut dapat dipegang dengan tangan . Setelah itu, kita lanjut ke proses berikutnya .

Ketiga, campurkan bahan ragi tempe sebanyak 3-4 sendok makan untuk ukuran 50 liter ampas tahu . Setelah itu, aduk hingga merata sampai ragi tempe benar-benar teraduk .

Keempat, cetak adonan menggunakan pembungkus pelastik atau daun pisang .

Kelima, Lakukan proses pengeraman dengan meletakkan tempe gembus di ruangan bersuhu normal . Tunggu hingga 2 hari 2 malam . Setelah itu, anda akan melihat tempe gembus siap pengolahan selanjutnya .

Cara Membuat Tempe Bacem

Cara Membuat Tempe Bacem

Gambar Tempe Bacem Gurih Via Google.co.id

Tempe bacem sangat enak bila dihidangkan bersama dengan lauk pauk lainnya . Jika ingin dijadikan cemilan, sebaiknya dihidangkan bersama dengan dengan sambel kecap atau sejenisnya . Makanan yang satu ini sangat populer di indonesia . Berasal dari tanah jawa, makanan ini menjadi salah satu makanan nusantara yang paling enak.

Ada beberapa varian dalam membuat tempe bacem . Yang pertama adalah menggunakan air kelapa dan kedua tidak menggunakan air kelapa . Pada saat ini sudah banyak bumbu praktis dalam bentuk tepung yang dijual di supermarket, untuk dijadikan sebagai bumbu tabur dari tempe bacem . Namun , akan lebih nikmat jika kita bisa membuat bumbu sederhana sendiri .  Berikut bahan-bahan yang diperlukan .

  1. 800 gram tempe, potong sesuai selera
  2. 600 ml air
  3. 2 sdm gula merah
  4. 2 sdm air asam
  5. garam, gula dan kecap manis sesuai selera
  6. 4 lembar daun salam
  7. 4 cm lengkuas, geprek
  8. minyak untuk menggoreng aluskan

Untuk bumbu, haluskan beberapa bahan dibawah ini:

  • 8 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 1½ sdt ketumbar
  • 3 butir kemiri

Masukkan bahan-bahan seperti, gula merah, asam, gula, garam, dan kecap manis di dalam wajan atau panci yang sudah terisi air kelapa. Masukkan tempe, susun dan ratakan hingga kerendam bumbu, tambahkan daun salam dan lengkuas. Setelah itu , angkat dan kemudian lakukan proses penggorengan . Tips, air kelapa digunakan agar  rasa dari tempe tidak pahit .

Jangan lewatkan ! Resep Masakan: Cara Membuat Bubur Ayam Spesial

Bumbu yang sudah dihaluskan, dicampurkan dengan air secukupnya . Panaskan minyak goreng, kemudian taburkan atau rendamkan tempe di wadah cairan bumbu sebelumnya . Setelah itu, masukkan kedalam minyak goreng yang sudah memanas . Setelah itu, tempe siap untuk disajikan . Demikian resep sederhana membuat tempe gembus dan bacem .

Aneka Resep: Cara Membuat Tempe Gembus, dan Bacem | Siopung | 4.5

Related Post

Arti dan Makna Mimpi Celana Dalam/Panjang/Pendek Mimpi celana adalah menggambarkan fikiran yang ada terhadap pandangan orang lain kepada anda . Hal ini juga mengacu terhadap kecurigaan anda kepada or...
Mengenal Berbagai Macam Jenis Batu Akik Badar Batu akik badar adalah sebutan umum para gemslover di Indonesia untuk batuan dengan kandungan dominan tertentu . Tidak hanya berupa kandungan mineral ...
Kumpulan Gambar Batu Akik Sungai Dareh Super: Leng... Batu sungai dareh ( Sumbar ) yang termahal adalah jenis Idocrase atau Vesuvinite yang memiliki bentuk kristal tetragonal . Berdasarkan informasi , jen...
Batu Kecubung Api Harga dan Khasiat Batu kecubung api disebut juga Yaman Wulung , merupakan jenis agate black chalcedony yang mengandung beberapa senyawa pembentuk lainnya . Di Indonesia...
4 Cara Mudah Mempercepat Loading di Android Memiliki smartphone yang penuh dengan aplikasi yang bagus tentu menjadi kebahagiaan tersendiri . Apalagi jika aplikasi yang ada di Smartphone anda mem...
Perubahan Batu Akik Ketika Terkena Suhu Tubuh Berbagai jenis batu akik dipercaya mengandung khasiat yang baik untuk kesehatan . Hal ini dikarenakan adanya kandungan dan senyawa tertentu , yang men...
Black Jade Aceh Diburu Karena Khasiatnya Untuk Kes... Black Jade Aceh adalah salah satu varian dari macam-macam Giok Aceh yang paling diburu . Salah satu hal yang paling mendasari para penggemarnya untuk ...
Arti dan Makna Mimpi Bertemu Teman Lama Pria/Wanit... Mimpi melihat teman merupakan simbol kepribadian dalam diri anda . Mimpi bertemu teman lama memiliki tafsiran yang sangat berbeda-beda . Hal ini juga ...
Kenali 5 Ciri Orang Yang Tidak Memiliki Rasa Perca... Foto Orang Yang Percaya Diri Via Pixabay Sebelum kita mengetahui bagaimana ciri-ciri orang yang tidak percaya diri, kita patut ketahui dahulu apa ...
Arti dan Makna Mimpi Kesurupan Menurut Ahli Mimpi kesurupan bisa mengacu pada perubahaan yang terjadi didalam lingkungan dan hubungan dalam kehidupan anda . Hubungan keluarga , pertemanan , hing...