Aneka Resep: Cara Membuat Tempe Gembus, dan Bacem

Tempe adalah makanan wajib bagi orang indonesia yang berasal dari fermentasi biji kedelai . Bahkan saat ini, makanan ini tidak hanya populer di didalam negeri, kabarnya tempe saat ini dijual dengan harga yang mahal di luar negeri seperti Amerika . Namun, sungguh aneh jika kita selaku orang indonesia hanya tahu memakannya saja tetapi tidak mengetahui proses pembuatannya . Untuk itu, kami akan bagikan kepada anda bagaimana proses membuat tempe dengan mudah dan cepat . Berikut ulasannya .

Artikel Cara Membuat Tempe

Gambar Tempe Dalam Berbagai Bentuk Via Google.co.id

Cara Membuat Tempe Gembus

Tempe gembus adalah salah satu jenis yang sangat populer di pulau jawa, lombok, dan bali . Ini adalah jenis yang berasal dari ampas tahu jawa , dan ampas kacang gude . Namun cenderung banyak orang yang lebih sering menggunakan ampas tahu dibandingkan kacang gude . Dalam proses pembuatannya sebenarnya tidak terlalu sulit . Namun takaran air hingga ragi harus benar-benar tepat untuk mendapatkan hasil yang bagus . Berikut proses pembuatannya :

Pertama, bahan yang diperlukan adalah ampas tahu . Ampas tahu perlu direbut menggunakan air mendidih kurang lebih selama 15-20 menit . Hal ini dilakukan untuk mendapatkan kondisi ampas yang steril terhindari dari bakteri . Sebaiknya ampas tahu direbus untuk mempermudah proses fermentasi .

Kedua, menggunakan tampah atau tikar yang terbuat dari bambu, anda dapat mendinginkan ampas tahu yang sebelumnya telah direbus . Tunggu sampai ampas tersebut dapat dipegang dengan tangan . Setelah itu, kita lanjut ke proses berikutnya .

Ketiga, campurkan bahan ragi tempe sebanyak 3-4 sendok makan untuk ukuran 50 liter ampas tahu . Setelah itu, aduk hingga merata sampai ragi tempe benar-benar teraduk .

Keempat, cetak adonan menggunakan pembungkus pelastik atau daun pisang .

Kelima, Lakukan proses pengeraman dengan meletakkan tempe gembus di ruangan bersuhu normal . Tunggu hingga 2 hari 2 malam . Setelah itu, anda akan melihat tempe gembus siap pengolahan selanjutnya .

Cara Membuat Tempe Bacem

Cara Membuat Tempe Bacem

Gambar Tempe Bacem Gurih Via Google.co.id

Tempe bacem sangat enak bila dihidangkan bersama dengan lauk pauk lainnya . Jika ingin dijadikan cemilan, sebaiknya dihidangkan bersama dengan dengan sambel kecap atau sejenisnya . Makanan yang satu ini sangat populer di indonesia . Berasal dari tanah jawa, makanan ini menjadi salah satu makanan nusantara yang paling enak.

Ada beberapa varian dalam membuat tempe bacem . Yang pertama adalah menggunakan air kelapa dan kedua tidak menggunakan air kelapa . Pada saat ini sudah banyak bumbu praktis dalam bentuk tepung yang dijual di supermarket, untuk dijadikan sebagai bumbu tabur dari tempe bacem . Namun , akan lebih nikmat jika kita bisa membuat bumbu sederhana sendiri .  Berikut bahan-bahan yang diperlukan .

  1. 800 gram tempe, potong sesuai selera
  2. 600 ml air
  3. 2 sdm gula merah
  4. 2 sdm air asam
  5. garam, gula dan kecap manis sesuai selera
  6. 4 lembar daun salam
  7. 4 cm lengkuas, geprek
  8. minyak untuk menggoreng aluskan

Untuk bumbu, haluskan beberapa bahan dibawah ini:

  • 8 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 1½ sdt ketumbar
  • 3 butir kemiri

Masukkan bahan-bahan seperti, gula merah, asam, gula, garam, dan kecap manis di dalam wajan atau panci yang sudah terisi air kelapa. Masukkan tempe, susun dan ratakan hingga kerendam bumbu, tambahkan daun salam dan lengkuas. Setelah itu , angkat dan kemudian lakukan proses penggorengan . Tips, air kelapa digunakan agar  rasa dari tempe tidak pahit .

Jangan lewatkan ! Resep Masakan: Cara Membuat Bubur Ayam Spesial

Bumbu yang sudah dihaluskan, dicampurkan dengan air secukupnya . Panaskan minyak goreng, kemudian taburkan atau rendamkan tempe di wadah cairan bumbu sebelumnya . Setelah itu, masukkan kedalam minyak goreng yang sudah memanas . Setelah itu, tempe siap untuk disajikan . Demikian resep sederhana membuat tempe gembus dan bacem .

Aneka Resep: Cara Membuat Tempe Gembus, dan Bacem | Siopung | 4.5

Related Post

Cairan Yang Digunakan Untuk Merawat Batu Akik Salah satu dari sekian banyak teknik perawatan batu akik yang populer adalah menggunakan metode perendaman . Metode ini sendiri bertujuan untuk menghi...
Arti Mimpi Digigit Anjing Menurut Para Ahli Tafsir Mimpi didigit anjing merupakan simbol peringatan , kesetian , hubungan , dan perubahaan . Mimpi tentang anjing merupakan bentuk interpretasi dari hubu...
Lirik Lagu Kesempurnaan Cinta Rizky Febian Full Lagu Kesempurnaan Cinta dinyanyikan oleh penyanyi serta aktor Rizky Febian Ardiansyah Sutisna atau juga di kenal Rizky Febian (lahir di Bandung, 25 Fe...
Arti Mimpi Rambut Rontok Menurut Primbon Dan Psiko... Arti Mimpi Rambut Rontok - Mimpi adalah pengalaman alam bawah sadar yang melibatkan seluruh indra . Baik itu itu indra pendengaran , penglihatan , dan...
Batu Akik Sarang Tawon ( Teratai ) Harga dan Khasi... Batu akik sarang tawon ( lebah ) merupakan salah satu jenis batuan unik yang berasal dari daerah Musirawas Utara , sebuah Kabupaten di Provinsi Sumate...
3 Cara Merawat Batu Akik Mani Gajah Ulasan Lengkap Batu akik mani gajah merupakan sebutan untuk jenis batuan dengan ciri khas tertentu . Batu mani gajah menjadi salah satu yang paling dincar dan memili...
Batu Kecubung Teh Harga dan Khasiat Batu kecubung teh atau Smoky Quartz adalah jenis mineral kuarsa yang memiliki warna coklat kehitaman . Batu kecubung teh ini sendiri banyak ditemukan ...
Rumus Cara Menentukan Lama Menabung Dengan Bungany... Gambar Ilustrasi Menabung Via Pixabay.com Menabung adalah salah satu kegiatan dari manajemen keuangan yang harus dilakukan oleh semua orang. Menab...
4 Mitos Tentang Diet Yang Dilakukan Banyak Orang T... Gambar Ilustrasi Via Pixabay.com Ada begitu banyak cara yang sering dilakukan orang-orang saat melakukan proses penurunan berat badan. Contohnya d...
3 Game Psikologi Yang Bisa Kamu Mainkan Bersama Te... Ilustrasi Permainan Via Pixabay.com Saat ini, sering kita temui teenager yang saat sedang berkumpul masih tetap menggenggam erat Smartphone di tan...