9 Resep Sambal Untuk Menemani Hidangan Natal dan Tahun Baru

Resep Sambal

Gambar Ilustrasi Hidangan Natal Via Google.co.id

Akhir tahun 2016 cuaca di bulan ini dingin, ya sudah pasti. Khususnya di Indonesia, cuaca dingin karena hujan dan angin kencang, memaksa kehendak perut dan cukup membantu menambah nafsu makan. Nah, dalam moment seperti ini, bukankah akan menyenangkan membuat makanan pedas untuk menghangatkan jamuan makan malam natal dan kebahagiaan menyambut tahun baru 2017?

Berikut resep sambal praktis yang dapat menghangatkan hidangan natal dan tahun baru untuk keluarga tercinta

1. Resep Sambal Terasi (Matang)

Bahan – bahannya
– Cabai Merah Segar 10 buah
– Cabai Rawit Hijau 8 buah Bawang Merah
– 5 siung Bawang Putih
– 2 buah Tomat
– 1 sendok GulaPasir (secukupnya atau sesuai selera saja)
– Minyak Goreng secukupnya
– Terasi 4 bungkus
– Garam secukupnya

Langkah Memasak
Pertama, goreng semua bahan (tomat belah 4) kecuali gula.Setelah semua bahan layu pindahkan langsung diulekan dan tambahkan garam secukupnya. Kemudian gilig/uleg semua bahan dan terakhir tambahkan gula 1 sendok atau sesuai selera.

Sebaiknya digiling jangan terlalu halus agar efek pedasnya lebih terasa. Setelah semua digilinggoreng kembali hingga harum. Sajikan hangat dan nikmati dengan lauk serta lalapan yang segar seperti kemangi, mentimun, terong goreng, petai goreng.

2. Sambal Terasi Segar

Bahan – bahannya :
– Cabai merah 10 buah, iris kasar
– Cabai rawit merah 5 buah
– Bawang putih 2 siung iris – iris kasar
– Bawang merah 2 butir, iris kasar
– 1/2 sdt terasi
– 1 butir kemiri
– 2 sdm minyak
– Gula merah secukupnya atau sekitar ruas jari
– Garam secukupnya
– 1 buah jeruk nipis

Langkah Memasak :
Goreng bahan yang sudah diiris kasar bersamaterasi dan kemiri hingga harum, angkat dan tiriskan. Tumbuk atau ulek bersama garam dan gula merah. Langkah terakhir adalah perasan air jeruk nipis sewaktu akan disajikan.

3. Sambal Terasi Lombok Ijo

Bahan – bahan :
– 1 ons cabe hijau
– 5 buah bawang merah
– 1 buah tomat hijau
– ½ sendok teh terasi
– garam secukupnya ..

Langkah memasak :
Kukus cabai hijau, bawang merah, dan tomat hijau hingga masak dan tampak kilau berisi. Tumbuk kasar cabai, bawang merah, tomat, terasi, dan garam. Goreng semua bahan dan tambahkan air jeruk nipis. Aduk hingga timbul aroma bau harum. Angkat dan sajikan.
4. Sambal Tomat Segar
.Bahan-bahan :
– 2 buah tomat, potong-potong kecil atau belah 4 saja
– 7 buah cabe rawit merah
– 2 siung bawang putih
– 1/2 sdt terasi matang (panggang atau panaskan di api hingga coklat gelap)
– 1 sdt air jeruk nipis
– Garam secukupnya
– 1 sdm Gula Pasir (bisa lebih kalau suka yang lebih manis)
– 5 sdm minyak panas

Langkah memasak :
Ulek semua bahan sambal hingga terlihat lumayan halus. Kemudian taburkan garam dan gula pasir. Tuangkan air jeruk nipis dan minyakgoreng panas ke dalam sambal. Cukup mudah untuk dibuat dan dapat disajikan untuk anak – anak maupun manula.

5. Sambal Tempe

Bahan-Bahan :
– Tempe 200gr (dipotongdadu kecil-kecil atau iris menyerong lalu goreng sebentar saja hingga berwarna cream)
– 2 saus tiram
– 1 sendok teh
– gula pasir ½ sendok teh
– 3 helai daun jeruk, tanpa tulang.
– garam, setengah sendok teh
– merica bubuk, seperempat sendok teh
– setengah batang daun bawang, diiris halus
– minyak secukupnya

Bumbu Halus :
– 2 buah cabai merah besar
– 3 buah cabai rawit merah
– 6 buah Bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 1/2 buah tomat sedang

Langkah Membuat :
Panaskan minyak terlebih dahulu. Kemudian segera tumisbumbu halus dan daun jeruk
sampai harum.Lalu tuang saus tiram, masukkan merica bubuk,garam, dan gula pasir. Aduk
sampai rata. Setelah itu masukkan tempe dan tunggu sampai bumbunya meresap. Masukan
irisan daun bawang, aduk sebentar lalu angkat. Sambal tempe siap disajikan hangat dengan nasi putih lembut.

6. Sambal Tahu

Bahan – bahan :
– 10 potong tahu goreng ukuran standart
– 5 buah cabai merah besar
– 3 buah cabai merah keriting
– 1 siung bawang putih
– Garam secukupnya

Langkah membuat :
Masukkan semua cabai, bawang putih dan garam di atas cobek batu kemudian haluskan dengan ulekan. Masukkan tahu, uleg kasar bersama sambal halus. Ratakan dengan menggunakan sendok. Sambal tahu langsung sudah siap disajikan.

7. Sambal Bawang

Bahan – Bahan :
– 10 buah cabe rawit merah segar
– 3 siung bawang putih
– 2 siung bawang putih
– Garam secukupnya
– gula pasir 1½ sendok makan
– 2 sdm minyak makan

Langkah membuat:
Uleg semua bahan – bahan tersebut sampai halus. Tambahkan minyak goreng panas danaduk rata. Sambal bawang siap untuk dinikmati dengan ditemani kerupuk dan nasi serta lauk hangat.

8. Sambal Bawang Goreng

Bahan – bahan:
– 14 cabe rawit merah
– 3 siung bawang putih
– Garam secukupnya
– Penyedap rasa secukupnya
– Minyak

Langkah membuat:
Siapkan cobek, masukan garam dan penyedap rasa. Kemudian masukan bawang putih dan cabe rawit. Haluskan jadi satu. Siapkan minyak panas, kemudian tuang minyak secukupnya ke atas sambal. Sambalnya jadi kental, hangat dan mateng. Enak dinikmati bersama lauk ikan.

9. Sambal Bawang Tomat

Bahan – bahan :
– 3 buah Bawang merah
– 1 siung Bawang putih
– 8 buah Cabai merah keriting
– 5 buah Cabai rawit merah
– 3 buah Tomat merah segar ukuran sedang, potong-potong menjadi 4 bagian. Sebaiknya pilih dengan kematangan sedang karena jika terlalu lembek, mengandung banyak air yang mempengaruhi level kepedasan sambal
– ½ sdt Gula pasir
– ½ sdt Garam
– ¼ sdt Penyedap rasa (pengaruhnya sedikit, jadi boleh tidak digunakan)

Langkah membuat :
Siapkan cobek, masukkan garam, gula pasir, dan penyedap rasa kemudian giling kasar bawang putih dan merah serta cabai rawit merah dan keriting yang sudah dicuci bersih. Kemudian masukan potongan tomat, giling hingga tomat hancur dan tercampur rata dengan cabai. Sambal tomat siap di sajikan.

Untuk mendapatkan rasa yang lumayan berbeda, sebelum tomat di potong bakar di atas api hingga kulitnya layu dan berubah warna

Simak Juga Resep Masakan: Cara membuat Bubur Ayam Spesial

Demikian beberapa resep sambal sederhana yang bisa kamu kreasikan dengan beberapa jenis masakan lainnya . Seperti bubur, seafood, atau sekedar memanggang daging sapi untuk menemani kebersamaan di hari natal dan tahun baru .

9 Resep Sambal Untuk Menemani Hidangan Natal dan Tahun Baru | Siopung | 4.5

Related Post

Arti dan Makna Mimpi Rumah Roboh Dengan Ulasan Len... Mimpi rumah merupakan simbol kepribadian yang ada didalam diri anda . Mimpi adalah pengalaman tidur yang melibatkan seluruh indra . Baik itu pendengar...
10 Cara Mengatasi Rambut Rontok Dan Mempercepat Pe... Gambar Ilustrasi Via Pixabay.com Kehilangan banyak rambut tidak hanya mempengaruhi penampilan fisik Anda secara keseluruhan, tetapi juga dapat ber...
Arti Mimpi Cuci Piring/Gelas Menurut Ahli Lengkap Mimpi cuci piring merupakan simbol kesendirian , kejenuhan , dan keinginan yang besar dari dalam batin untuk keluar dari situasi yang anda alami saat ...
Tips Mengobati Cantengan Pada Jempol Kaki Cantengan ( paronikia ) adalah rasa sakit yang disebabkan oleh kuku yang ada di kaki . Kuku yang menusuk ke daerah daging , menyebabkan infeksi dan pe...
5 Kombinasi Makanan dan Minuman Yang Berbahaya Dik... Foto Berbagai Jenis Kombinasi Makanan Via Pixabay Anda mungkin gemar mengkonsumsi makanan dengan menu makanan dan minuman yang bervariatif karena ...
Arti Mimpi Kehilangan Sepeda Menurut Primbon Dan P... Gambar Sepeda Via Pixabay.com Mimpi kehilangan sepeda dapat merujuk ke banyak hal. Sepeda merupakan simbol perubahan, keseimbangan, kemajuan, dan ...
Arti dan Makna Mimpi Jatuh Ke Sungai Menurut Ahli Mimpi jatuh ke sungai  menggambarkan situasi diri anda yang tidak berdaya dikarenakan permasalahaan yang saat ini menimpa anda . Selain itu , hal ini ...
Batu Akik Kecubung Asap Smoky Quartz Harga dan Kha... Batu akik kecubung asap adalah varian dari mineral kuarsa atau sering disebut Smoky Quartz . Kecubung asap memiliki warna abu-abu hitam kecoklatan , d...
Cara Aman Merendam Batu Akik Dengan Air Hujan Air hujan adalah cairan yang dianggap ampuh untuk membuat batu menjadi lebih indah , bahkan disebut dapat membuat batu menjadi tembus cahaya . Perawat...
Arti dan Makna Mimpi Ikan Lele Dengan Ulasan Lengk... Arti Mimpi Ikan Lele - Ikan lele merupakan simbol rezeki dalam bentuk kesehatan , pertemanan , keturunan , dan hal lainnya . Bermimpi melihat ikan lel...